Začimbe

Mesarska sol za razsoljevanje mesa in vseh vrst klobas. Sol za mesarje se v gospodinjstvu uporablja za izdelavo vseh vrst

Zapik za klobase se doda na začetku procesa sekljanja. Masi je potrebno dodati ustrezno količino soli ali Salamurina. Doziranje: do

Pikantne, aromatične, temne brinove jagode z značilnim okusom po boru, ki je včasih tudi rahlo grenko-citrusast, vendar vseeno osvežilen, so

Predpisano količino Zapika za pečenice se predhodno raztopi v hladni vodi (cca. 1 dcl na kg mletega mesa) in doda

Nitritna sol 0,5 – 0,6 % PE Nitritna sol je namenjena uporabi v mesni industriji in pri pridelavi klobas. Doziranje

Ostrina paprike pravzaprav ni okus. Ta pekoč občutek izvira iz odziva našega sistema na bolečino.   Vendar je ostra paprika še

Zmleti masi (kuhane svinjske glave, drobovina, riž, ješprenj,…) se doda pražena čebula s črevno mastjo, predpisana količina Zapika za krvavice

Kakšen okus ima muškatni orešček? Priljubljena začimba, ki je na voljo tako v mleti kot v celi obliki, je muškatni