Mesarski vbodni nož DICK 2357 je osnovni nož s široko paleto uporabe. Nož je prvotno dobil ime po vbadanju in nato izkrvavitvi živine. V praksi se pogosto uporablja tudi kot rezalni nož. Vendar pa se še vedno uporablja v svojem prvotnem namenu za natančen venski rez.
“Zabadanje”, kot se imenuje, se zgodi po omamljanju živali. S koničastim rezilom noža lahko naredite natančen in hiter rez žil, kar ima za posledico popolno izkrvavitev še preden pričnete z razrezom. Noži za vbadanje so tako eden najpomembnejših pripomočkov mesarja in so pomembno orodje tudi za lovce in kmete, ki so samooskrbovalci in tržniki. V kombinaciji z drugimi mesarskimi noži, kot so nož za odiranje ali nož za ločevanje mesa od kosti, so osnovni del vsake mesarske opreme.
Oblika rezila noža je ozka in ima izrazito konico. Konica zagotavlja pomemben natančen vbod. Mesarski vbodni nož DICK 2357 je na voljo v dolžini 21 cm z ročajem ErgoGrip.
Visokokakovostni mesarski noži morajo biti zelo ostri, trpežni in prožni ter imeti vse potrebne varnostne elemente, kot je ergonomsko oblikovan ročaj z zaščito za prste. Prav tako mora biti v skladu z zahtevami higienske zakonodaje o živilih. Pri uporabi v klavnicah in razsekovalnicah so funkcionalni ročaji absolutno nujni za ergonomsko, varno in delo. Nož za vbadanje mora udobno in varno sedeti v roki, ne da bi zdrsnil.
Vbodni nož DICK je narejen iz izključno visokokakovostne zlitine (X55CrMo14). Uravnotežena trdota rezila znatno zmanjša porabo materiala in zagotavlja dolgo življenjsko dobo rezila. Za vas to pomeni bistveno manj ostrenja.
Lahko se zanesete na profesionalno kakovost: nož ohranja svojo rezalno sposobnost in ostrino robov zelo dolgo. To omogoča delo brez napora in utrujenosti.
S poliranim rezilom je zagotovljena najvišja raven higiene. To pomeni, da se na rezilo lahko oprime manj ostankov, zaradi česar je odporno proti koroziji in jih je lažje očistiti. Na izstopu rezila iz ročaja ni reže, ročaj pa ne absorbira niti maščobe niti umazanije. Poleg tega je enostaven za čiščenje in odporen na vročino, udarce in odrgnine.
Dolžina rezila: 21 cm
