Črni lomljeni poper

Okus črnega lomljenega popra je izrazit in nedvomno zemeljski in edinstveno oster.

Oster, zemeljski, pekoč, lesen, drzen – izrazit okus popra se nekako dobro ujema s skoraj vsako slano hrano in tudi nekaterimi sladkimi.

 Če sol pomaga razkriti okuse, črni poper naredi živila bolj drzne različice samih sebe.